Was ist Cumarin? - kl.zh.ch
2019-6-25 · Andere zimthaltige Backwaren (z.B. Speculatius, Lebkuchen) weisen geringere Gehalte auf. Gesundheitliche Beeinträchtigungen durch Cumarin sind nur dann zu erwarten, wenn täglich grosse Mengen an zimthaltigen Lebensmitteln mit hohem Cumaringehalt verzehrt werden.